90-60-90 | Спортивные девушки

Хочешь изменить мир - начни с себя!

Апельсиновая панакота? Ккал на 100 г - 164 ккал.

19.12.2015 в 00:51

Себе рецепт сохрани?

? 1. Штучка (70 г).
Количество порций: 3 шт.

Ингредиенты:
Большой апельсин - 1 шт.
Желток - 2 шт.
Молоко - 75 г.
Сахар - 20 г.
Желатин -10 г.
Вода -100 г.

Приготовление:
1. с апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет.
2. выжать из апельсина сок.
3. замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин.
4. взбить желтки до светло-желтой пены.

5. вскипятить молоко, добавить цедру, сахар, дать провариться 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок и ввести тонкой струйкой желтки.
Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая. Цедра будет отдавать свой аромат. Дать немного остыть.
6. желатин до конца растворить, очень удобно в микроволновке (200w 1 минута), но если микроволновки нет, то можно на водяной бане, главное не давать желатиновой смеси кипеть.
7. смешать желатиновую смесь с молочно - апельсиновой заготовкой и разлить по формочкам (3 формочки объемом 80 мл).