90-60-90 | Спортивные девушки

Хочешь изменить мир - начни с себя!

Лёгкий тыквенный крем - суп?

01.11.2015 в 12:51

Ингредиенты:

Тыква - 1, 5 кг.
Фенхель - 0, 5 шт.
Сельдерей - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Куриный бульон - 1, 5 л.
Подсушенные тыквенные семечки - 50 г.
Грибная подлива - 5 ст. л.
Молоко - 100 мл.
Базилик - 2 шт.
Оливковое масло - 30 мл.
Соль.
Перец.

Приготовление:

Поджарить на оливковом масле мелко нарезанный чеснок. Измельченный фенхель, лук и сельдерей отправить к чесноку.


Кусочки тыквы отправить к овощам, залить куриным бульоном и тушить 30 минут.

Затем взбить в пюре, посолить, поперчить, довести до кипения.

Полить суп в тарелке молочно - грибной пенкой, украсить подсушенными тыквенными семечками и базиликом.