Ароматный рис с овощами.

Калорийность на 100 г: около 90 ккал.

Ингредиенты:

Рис басмати или коричневый - 1/2 чашки.
Морковь - 1 шт.
Красный перец - 1/4 шт.
Капуста - 3 больших листа.
Грибы - 50 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Тыквенные семечки - горсть.
Кунжутные семечки - горсть.
Чеснок - 1 зубчик.
Имбирь - по вкусу.
Острый перец чили - по вкусу.
Соевый соус - по вкусу.
Оливковое масло - 1 ст. л.

Приготовление:

1. приготовить рис: 1, 5 чашки воды на 0, 5 чашки риса. Варить, пока вода полностью не впитается, затем снять с огня и отложить на время в сторону.
2. очистить морковь и нарезать на маленькие кубики, нарезать так же и перец. 1/2 Ст разогреть. л. оливкового масла на сковороде и добавить туда морковь, перец, немного Чили, полить соевым соусом и готовить несколько минут.
3. подавить чеснок, нарезать имбирь. Добавить все в сковороду и слегка поджарить несколько минут.
4. нарезать листья капусты, добавить в сковороду и слегка сбрызнуть маслом. Перемешать и готовить где-то 10 минут.
5. порезать грибы и добавить в сковороду. Готовить пару минут.
6. нарезать лук и добавить в сковороду вместе с тыквенными и кунжутными семенами. Готовить еще пару минут и добавить рис, затем немного соевого соуса. Тушить, пока рис не впитает все соки, добавить зелень по вкусу.