Банан в творожном кляре.

Получается хорошая хрустящая корочка, а внутри мягкое банановое пюре, очень ароматное.

Ингредиенты:
Большой спелый банан 1 шт.
Виноград 5 крупных штук.
Изюм 2 ст ложки.
Творог 100 г.
Яйцо 1.
Мука гречневая 2 ст ложки.
Разрыхлитель теста 1 щепотка.
Ванилин по вкусу.

Приготовление:

Банан пока оставляем в кожуре, делаем для него "Шубку" из всех ингредиентов: в блендере мельчим творог с виноградом, изюмом, яичным белком, в конце мы добавляем муку, ванилин, разрыхлитель.

Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам, (это не страшно. Банан очищаем, режем на кружочки примерно 1 см.

Духовка уже разогретая, листик подготовлен (если нужно смазываем маслом, либо пекарская бумага, либо коврик силиконовый.

Далее самое интересное: берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы округляя его, далее берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми дольками.
Выпекаем мин 15, достаем и смазываем со всех сторон желтком и еще на мин 5-7.