Белковый ужин: 5 самых вкусных рецептов.

Сохрани себе рецепты?

Куриная грудка с грибами в горшочках.
Итого на 100 грамм - 91 ккал: белки - 16, жиры - 1, углеводы - 3.

Ингредиенты:
Куриная грудка 450 г.
Шампиньоны 200 г.
Соевый соус по вкусу.
Корень имбиря 2 см.

Приготовление:

Куриную грудку порезать и замариновать на 15 минут в смеси соевого соуса и тёртого имбиря. Грибы пластинками порезать. Выложить грудки без маринада в горшочки (у нас было 2 горшочка), сверху выложить грибы и в духовку до готовности.

Идея для правильного ужина: гуляш из куриного Филе.
Итого на 100 грамм - 87 ккал: белки - 14, жиры - 1, углеводы - 5.

Ингредиенты:
* Филе куриное 500-600 г.
* морковь 1 шт.
* лук 1-2 шт.
* чеснок 1-2 зубчика.
* натуральный йогурт 2 ст. л.
* томатная паста 1 ст. л.
* мука цельнозерновая 1 ст. л.
* лавровый лист 1-2 шт.
* соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. подготовить ингредиенты.
2. куриное Филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить.
3. добавить к мясу натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешать и обжарить 5-7 минут. Убавить огонь.
4. добавить к мясу йогурт, томатную пасту и муку, хорошо перемешать и потушить еще пять минут.
5. затем влить в сковороду воду, осторожно перемешать, посолить, довести до кипения и оставить тушиться на медленном огне в течение 20 минут. В конце добавить в гуляш лавровый лист и специи.
6. подавать с гарниром и свежими овощами.

Котлеты из курицы и моркови.
Итого на 100 грамм - 85. 35 ккал: белки - 16. 26, жиры - 0. 82, углеводы - 2. 33.

Ингредиенты:
Куриного Филе 700 гр.
Морковь 200 гр.
Луковица 100 гр.
Белок яйца 2 шт.
Зелень по вкусу.

Приготовление:
1. куриное Филе покрошить небольшими кубиками, добавить тертую на крупной терке морковь, мелко покрошенную луковицу, порубленную зелень.
2. посолить, добавить 2 яйца и немного французских трав (по желанию.
3. ложкой положить котлетки в пароварку, как оладьи. Готовить 20-40 минут.
Приятного аппетита!

Оладьи из куриной грудки - проще простого!
Итого на 100 грамм - 105 ккал: белки - 18, жиры - 3, углеводы - 1.

Ингредиенты:
* 1 куриная грудка.
* 1 луковица.
* 2 яйца.
* 50 мл куриного бульона.
* оливковое масло.
* соль, перец черный по вкусу.

Приготовление:
Куриную грудку отварить и разрезать на кусочки. Бульон не выливать.
В блендере измельчить куриную грудку и порезанную предварительно луковицу. Добавить 50 мл бульона, яйца, соль и перец.
Выпекать оладьи на сковороде, смазанной каплей масла, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Оладьи готовы из куриной грудки.

Нежнейшие творожно - рыбные котлетки.
Итого на 100 грамм - 99 ккал: белки - 12, жиры - 1, углеводы - 11.

Ингредиенты (на несколько котлеток:
* 50 г Филе трески.
* 50 г нежирного творога.
* 50 г репчатого лука.
* 20 г овсяной муки.
* оливковое масло.
* соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Филе трески (без кожи) моем, перемалываем в мясорубке или блендере, отжимаем, смешиваем с творогом и мукой. Добавляем лук, поджаренный в капле оливкового масла. Смесь вновь пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем. Формируем котлеты, биточки. Котлетки можно в духовке или на сковороде готовить.