Лимонный крем - пальчики оближешь.

На 100 грамм - 178, 7 ккал б/ж/у - 3, 2/8, 9/21, 3.

Делается очень просто, и оторваться от него невозможно!

2 лимона, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 100 г сахара.
При желании - немножко ванили.

Способ приготовления:

Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, мы смешиваем с сахаром до полного растворения последнего.
Пробуем. Не хватает сахара - добавляем.

Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром.
Опять тщательно перемешиваем.
Таким образом, если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его - тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.
Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения, не забывая мешать.
Разливаем в баночки, привязываем бантики и наслаждаемся! Приятного аппетита!