Морковно - творожный пудинг.

Ккал = 100, белки - 7, 5 г, жиры - 3, 3 г, углеводы - 11, 3 г.
Лишь в том случае, если не использовать изюм, будет около 9, 5.

Ингредиенты.
Морковь - 800 гр.
Творог - 600 гр. (Я беру обезжиренный).
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Изюм - 50 гр.
Масло сливочное 10-30 гр.

Как готовить?
1 морковь натереть на терке. Тушить с водой (можно немного молока добавить) до готовности.
2 поставить греться духовку на 200 градусов. Выстелить форму пергаментом.

3 творог размять вилочкой хорошенько, растереть с желтками, сахаром и ванилином. Добавить изюм.
4 смешать творожную массу с морковью.
5 взбить белки до пышной пены. Аккуратно все перемешать.
6 поместить в формочку, сверху положить пару кусочков масла.
7 выпекать не менее получаса.

P. S. в классическом рецепте идет еще рис, но мне он кажется лишним.
P. P. S. это блюдо нравится даже тем, кто терпеть не может морковь. Приятного аппетита!