Мусака с баклажанами (ужин).

Калорийность порции (200 гр: 88 ккал.

Ингредиенты.
1. баклажан - 800 гр.
2. репчатый лук - 4 штуки.
3. помидоры - 5 штук.
4. сладкий перец - 2 штуки.
5. петрушка - 1/2 пучка.
6. мука - 3 столовые ложки.
7. соль, чёрный перец - по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны полосками в длину или ширину нарежьте.
Посолите. Оставьте на некоторое время чтобы убрать горечь и затем промойте.
Обваляйте баклажаны в муке и, затем, обжарьте в масле с двух сторон.

Используйте форму для запекания. Уложите слоями обжаренные баклажаны, нарезанный кольцами лук, перец, и помидоры.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте немного воды и сверху посыпьте мукой.
Запекайте в разогретой духовке до готовности.
Блюдо горячим подавать. Количество порций: 9 порций приятного аппетита!