Мы едим гречку с удовольствием!

Гречка - по купечески.

Ингредиенты:

Мясо - 300-400 г.
Гречка - 1 стакан.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Маленький зубчик чеснока - 1 шт.
Лавровый лист, соль, молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

1. мясо порезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде.
2. долить немного воды, добавить лавровый лист и тушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности.
3. гречку перебрать, залить кипятком минут на 5, затем воду слить.

4. обжарить мелко порезанную луковицу и морковь, натертую на терке, добавить к мясу овощи и измельченный чеснок.
5. посолить, поперчить, добавить гречку, долить горячей воды, чтобы гречка была покрыта с палец высотой, довести до кипения и томить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой.

Гречка "По-русски".

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 300 г.
Грибы - 600 г.
Яйца - 4 шт.
Лук - 150 г (3 шт. ).
Морковь - 150 г.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. гречневую крупу промыть и отварить до готовности. Яйца отварить. Лук почистить и мелко порезать.
2. морковь почистить и натереть на крупной терке. Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки.
3. на сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему морковь и обжаривать 5-7 минут, периодически помешивая.
4. готовую зажарку переложить к гречке, перемешать. В этой же сковороде обжарить подготовленные грибы до готовности 7-10 минут.
5. грибы переложить к гречке, перемешать. Порезанные яйца добавить к гречке и перемешать.

Гречка с морковью и яйцом.

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 100 г.
Вода - 1 стакан.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.

Приготовление:

1. полстакана гречневой крупы промыть и, залив стаканом воды, сварить до готовности (не солить.
2. в сковороде поджарить лук и натертую на терке морковь.
3. в остывшую гречку добавить соевый соус, в сковороду с поджаркой добавить гречку, перемешать, вылить сверху яйцо и под крышкой довести до готовности.

"Душеновская Гречка".

Ингредиенты:

Фарш - 500 г.
Гречка - 300 г.
Перец болгарский сладкий - по вкусу.
Помидоры - по вкусу.
Лук - по вкусу.
Соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

1. фарш выкладываем на сковороду почти вместе с перцем и помидорами, очищенными от кожуры, обжариваем, в конце добавляем соль и специи. Лук обжариваем и выкладываем в порции отдельно.
2. гречку отвариваем в бульоне. Гречку и фарш соединяем и хорошо вымешиваем, даем постоять под полотенцем. Потом раскладываем ее по горшочкам и посыпаем любым твердым сыром.
3. ставим в духовку при 200\xB0с примерно на 20-30 минут, до появления корочки.

Гречка с грибами в горшочках.

Ингредиенты:

Грибы - 150 г.
Лук - по вкусу.
Сливочное масло - для жарки.
Гречневая каша - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. грибы обжарить с луком на сливочном масле, посолить, поперчить.
2. разложить грибы по горшочкам, примерно 1, 5-2 столовые ложки в каждый.
3. насыпать в каждый горшочек промытую гречневую крупу - от 5 до 8 ст. л. (в зависимости от объёма горшочка.
4. залить овощным или мясным бульоном (можно использовать бульонные кубики) на 2 пальца выше гречки и ложкой всё перемешать. Поставить в разогретую до 200\xB0с духовку на 25 минут с закрытыми крышками. 5. снять крышечки и оставить ещё на 10 минут в духовке, не выключая её. Делитесь любимыми рецептами в комментариях! Приятного аппетита!