Салат со свёклой и кальмарами: белковый ужин!

На 100 грамм - 94. 9 ккал? Б/ж/у - 11. 46/3. 74/5. 03?.
Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Кальмары - 500 г (замороженные).
Яблоко - 1 шт.
Натуральный йогурт - 5 ст. л.
Чеснок - 7 г.
Орехи - 30 г (у нас грецкие).
Петрушка - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:

Свеклу отварить, запечь или приготовить на пару до мягкости, дать остыть, затем почистить и натереть на крупной терке или порезать соломкой. Кальмаров отварить 2 минуты, почистить от пленок, нарезать соломкой. Выложить в салатник свеклу и кальмаров, выдавить чеснок, потереть яблоко. Для этого салата лучше брать яблоки с явной кислинкой во вкусе (типа гренни Смит или лигол. Чеснок кладем обязательно, он придают салату пикантную изюминку! Грецкие орешки прокаливаем на сухой сковороде 1 минутку, чтобы раскрылся их аромат. Затем орехи рубим ножом и добавляем в салат. Кладем нарезанную зелень петрушки по вкусу, соль и молотый перчик. Заправляем наш салат йогуртом!