Торт, который можно есть всем.

Корж:
165 г моркови.
75 г овсяных хлопьев.
55 г льняной муки.
20 г протеина.
5 таб. Стевии.
Корица.

Крем:
375 г мягкого творога 0%.
10 г желатина.
60 г груши.
15 г грецких орехов.
12 таб. Стевии.
Сок 1/3 лимона.

Морковь на мелкой терке натереть.
Овсяные хлопья в кофемолке измельчить.

Соединить морковь со стевией, протеином, корицей, овсяной и льняной мукой, тщательно перемешать, выложить в форму и поставить в разогретую до 180\xB0 духовку на 30-40 минут.
Дать коржу остыть, разрезать на части в зависимости от пожеланий в конечной форме и высоте торта (я разрезала на 8 треугольников и выложила торт ромбиком.

Для крема желатин развести в 100 мл воды с лимонным соком. Дать набухнуть и затем нагреть до растворения.
Творог со стевией и желатиновой смесью взбить.
Промазать коржи кремом, проложить грушей, обмазать бока и присыпать орехами. Отправить на ночь в холодильник. Приятного аппетита.