Трюфели из кокоса и кураги.

Белки * жиры * углеводы * килокалории на 100 гр 9. 7*27. 43*34. 23*408. 03.

Ингредиенты:

* 2-3 горсти кураги (прим. 25 штук).
* 1/4 чашки воды.
* 1/3 чашки кокосовой стружки, не подслащенной.
* 1/3 чашки муки или кешью или миндальной.
* 3/4 чашки темного шоколада, порубленного.
* морская соль.

Приготовление:

1. добавить курагу в небольшой блендер и измельчить. Затем добавить воду и пюрировать. Консистенция должна напоминать пасту. Добавить стружку и муку, тщательно перемешать.
2. скатать из массы шарики, из расчета 1 столовая ложка на 1 шарик. Выложить на пергаментную бумагу.
3. растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане.
4. при помощи двух вилок аккуратно окунуть каждый шарик в шоколад и выложить обратно на бумагу. Перед тем, как выкладывать на пергамент, постарайтесь удалить с шариков как можно больше остатков шоколада, перекладывая с одной вилки на другую.
5. посыпать морской солью (а еще лучше розовой гималайской) и поместить в морозилку примерно на 30 минут.