Творожная запеканка с ананасом.

Состав: 750 г творога 3 крупных яйца 200 г консервированных ананасов 3 ст. Ложки сахара 3 ч ложки манной крупы 2 ст. Ложки панировочных сухарей 1 ст. Ложка сливочного масла цедра одного лимона ванилин по вкусу изюм.
Приготовление запеканки.
Изюм замочить в теплой воде и тщательно промыть. У одного яйца отделить желток и оставить его для смазывания запеканки. Оставшийся белок и остальные яйца с сахаром взбить. Смешать творог с яйцами, манкой, натертой цедрой, ванилином и изюмом.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить ананасы и творожную массу. Оставшийся желток взбить и смазать поверхность творожной запеканки.
Духовку разогреть до 180\xB0C и выпекать примерно 40 минут. Дать остыть и перевернуть на блюдо.