Ягодный зефир: можно хоть каждый день!

На 100 грамм - 57. 38 ккал? Б/ж/у - 5. 32/0. 32/7. 6?

Ингредиенты:
Ягоды - 200 г (у нас клубника).
Желатин - 15 г.
Лимон - 1/2 шт.
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Ягоды в однородное пюре с помощью блендера превратите
. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте подсластитель и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите! Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой. Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов. Когда масса застынет, переверните форму и удалите бумагу. Нарежьте кубиками и подавайте. Приятного аппетита!