Йогуртовый торт с киви.

Сохрани, чтобы не потерять?

Ингредиенты:

Йогурт (без добавок) 500 мл (лучше использовать йогурт с густой консистенцией).
Киви 4-5 шт ( я еще взяла 3 киви для украшения).
Сахар 5-6 ст. Ложек 100 гр.
Желатин 2-2, 5 пакетика (по 10 гр).
Печенье 200 гр.
Масло сливочное 75 гр.
Вода 0, 5 стакана.
Сок 0, 5 лимона.

Приготовление:

Печенье в блендере измельчить по максимуму, до состояния муки. Растопить сливочное масло и добавить к печенью, перемешать (я это делала руками. В разъёмную форму выложить печенье на дно и хорошенько его утрамбовать. Мы убираем в холодильник.
Желатин залить 0, 5 стаканом воды и оставить набухать.
Киви (4-5 штук) очистить и нарезать мелкими кусочками. Кладём в ковшик, засыпаем сахаром (5-6 ст. Ложек) и добавляем сок лимона.
Помешивая, довести до кипения. Когда весь сахар растворится, снять с огня, вылить разбухший желатин и хорошо перемешать.
В йогурт добавить сахар (100 гр), хорошенько взбить и добавить остывшую желатиновую смесь из киви. Вылить все на корж.
Убираем в холодильник до застывания (лучше на ночь.
Готовый торт аккуратно из формы извлечь.
Чтобы лучше отделить от дна формы, проведите под тортом широким ножом и аккуратно перенесите на тарелку. Сверху украсить киви (тонко порезать кружочками. При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой или полить мёдом.