90-60-90 | Спортивные девушки

Хочешь изменить мир - начни с себя!

Шоколадно - банановое творожное суфле?

13.11.2015 в 17:27

Калорийность на 1 такое "Сердечко": 945 ккал. Б - 107. 9; ж - 24. 2; у - 101. 6? На одну порцию (всего получается 6 порций: 157. 5 ккал. Б - 18; ж - 4; у - 16. 9? Ингредиенты:

* зернёный творог (0, 5%) - 300 г;.
* молоко (0, 5%) - 100 мл;.
* натуральный йогурт (у меня активия 0, 5) - 50 г;.
* 3 взбитых "до Пиков" яичных белка;.
* желатин быстрорастворимый в порошке - 25 г;.
* сахарозаменитель - исключительно по вкусу;.
* какао - 40 г (можно взять и поменьше);.

* 1 банан (100 г в очищенном виде);.
* чернослив - 50 г;.
* миндаль - 30 г.

Приготовление:
1. залить чернослив кипятком - пусть отмокает и теряет "Лишний" сахар. Разрезать миндаль на половинки.
2. взбить блендером творог, молоко, йогурт, сахарозаменитель. Внимание: количество молока может меняться в большую или меньшую сторону, в зависимости от того творога, который вы используете.
3. разделить полученную творожную массу на 2 части. В первую добавить какао и размоченный чернослив. Хорошо взбить блендером до однородности.
4. взбить миксером до пиков 3 яичных белка.
5. примешать сначала ложкой, а потом миксером белки к творожным массам: соответственно первую половину белков добавить к "Белой" массе, а вторую - к шоколадной.
6. на дно силиконовой формы выложить порезанный банан, по бокам вертикально разложить миндаль.
7. желатин погреть в микроволновке до растворения. Я это делаю на малой мощности, 4-5 раз вытаскиваю, перемешиваю и ставлю обратно. Желатин ни в коем случае не должен закипеть!
8. влить желатин в творожные массы (напополам), ещё раз взбить миксером.
9. вылить "Белую" массу в форму с бананами и миндалём. Поставить форму в морозилку на 10 минут для того, чтобы белая масса "Схватилась".
10. достать из морозилки форму, прилить шоколадную массу. 11. Убрать в холодильник (не в морозилку) минимум на 5 часов. 12. Из силиконовой формы вытаскивать одно удовольствие: от стенок всё легко отделяется, переворачивается и идеально снимается.