Запеченный в сметанном соусе в духовке минтай.

Ингредиенты:
Минтай 2 шт.
Соленья 3 шт.
Сметана 150 гр.
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснок 2-3 гвоздики.
Поваренная соль - по вкусу.
Черный перец - по вкусу.
Укроп 50 гр.

1. вымойте рыбу и отрежьте хвосты и плавники. Разрежьте живот вдоль и удалите внутренности. Еще раз тщательно промойте туши минтая, затем высушите их от избытка влаги бумажными полотенцами. Рыбу на порционные кусочки разрежьте.

2. смажьте жаропрочную посуду для запекания небольшим количеством растительного масла. Натрите кусочки минтая смесью из соли и молотых приправ для рыбы. Выложите кусочки рыбы в посуду для запекания.

3. натрите соленые огурцы на крупной терке.
4. добавьте измельченные зубчики чеснока, пропущенные через пресс, и мелко нарезанную зелень укропа.

5. добавьте полученную смесь в сметану средней жирности. Смешайте соус до однородной консистенции.

6. равномерно распределите сметанный соус по кусочкам минтая. Отправьте рыбу в духовку разогретую до 180 градусов. Запекайте минтай в сметанном соусе с солеными огурцами 25-30 минут. За это время рыба должна полностью приготовиться и покраснеть.

7. готовое блюдо подавать горячим с гарниром из риса или картофеля. 8. приятного аппетита!