Адыгейский сыр. На 100 грамм - 66.

37 ккал? Б/ж/у - 4. 17/3. 55/4. 28?

Ингредиенты:
1 л кефира (до 1%).
1 л молока (до 1, 5%).
4 яйца.
3 ч л соли.

Приготовление:
Молоко и кефир вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь. Когда начнет отделяться сыворотка, тонкой струйкой влить чуть взбитые вилкой яйца, добавить соль, перемешать. Довести до кипения и проварить еще минут 7-10, периодически помешивая. Здесь можно добавить любой набор специй, какие нравятся. Слить массу на дуршлаг, застеленный марлей
. Подождать пока жидкость стечет и будущий сыр остынет. Хорошенько отжать, плотно завязать и оставить на ночь, можно не в холодильнике. Очень нежный вкус! Приятного аппетита?