Белок. Зачем он нужен нам?

Забирайте на стену, чтобы не потерять.

Основной строительный материал для организма - это белок, который необходим нам для образования новых мышечных волокон, восстановления травмированных и замены отмерших тканей всех органов.

Белок перерабатывается и поступает в организм в виде аминокислот. Аминокислоты заменимые и незаменимые бывают.
Показать полностью ….

Незаменимые аминокислоты поступают в организм только с пищей и их недостаток приводит к снижению стрессоустойчивости, целлюлиту, излишкам жира по всему телу, снижению иммунитета и обмена веществ.

Продукты, содержащие качественные незаменимые аминокислоты:
- Птица.
- Мясо.
- Яйца.
- Рыба.
- Молочные продукты.
Считается, что эти продукты полностью удовлетворяют потребность в белке и отличаются высокой биологической ценностью.

Наиболее богаты белками из мясных изделий - курятина, индейка, кролик, постная свинина, нежирная говядина, телятина.
А для стабильного кислотно-щелочного равновесия предпочтительно сочетать мясо с овощами.

Жир и печень рыбы - ценнейшие источники витамина а и Д. их нет в мясе, мало в яйце и молоке. Предпочтительно выбирать красную рыбу.

Таким образом, если у вас непереносимость молока, в качестве лучшей альтернативы используйте кефир, ряженку, классический йогурт, сыр, ацидофилин. Их применение в сбалансированном питании обусловлено высоким содержанием питательных веществ и присутствием кисло - молочных бактерий, подавляющие гнилостные процессы в кишечнике. Избегайте жирных молочных продуктов!

Творог допустимо есть до 5% жирности. Он содержит достаточно белка, а также солей кальция и магния, холина, метионина, лецитина, препятствующих накоплению жира в печени.

Заменимые аминокислоты могут поступать в наш организм с белковой пищей либо же образовываться в организме из других аминокислот. Например, соя, орехи, злаковые или бобовые культуры.

Потребность в белке для человека, ведущего активный образ жизни - 1, 5-2, 3 г/кг в сутки.
Более 3 г/кг - нецелесообразно, так как ухудшается усвоение, выделяются с мочой продукты распада белка - аммиака и мочевины, что приводит к нагрузке на печень и почки.

Употребляйте белок в достаточном количестве, если хотите иметь подтянутое, стройное, крепкое тело!