Курица в Coyce по-аргентински.

Состав:
Куриная грудка - 2 кг.
30 мл растительного масла.
2 головки репчатого лука.
4 стебля зеленого лука.
6 долек чеснока.
300 мл белого сухого вина.
500 мл куриного бульона.
4 ст. л. рубленой петрушки.
1 ст. л. рубленых листьев сельдерея.
Веточка тимьяна (или щепотка сухого).
Соль, перец.

Приготовление:
Куриное Филе нарезать равными кусочками.
В разогретом масле слегка обжарить их с обеих сторон, посолить и поперчить.

Обжаренные кусочки грудки вынуть.
В ту же сковороду добавить нарезанный репчатый лук, белую часть зеленого лука и половину зеленых перьев, порезав их тонкими кольцами.
Быстро обжарить на среднем огне.
Залить вином.
Вернуть куски куриной грудки в сковороду, посыпать рубленым чесноком, добавить тимьян и сельдерей.
Выпарить жидкость наполовину.
Добавить куриный бульон, посыпать 2 ст. л. рубленой петрушки.
Тушить под крышкой на медленном огне 20 мин.
Добавить оставшиеся перья зеленого лука, нарезанные тонкими колечками, проверить на соль и перец, потушить еще 5 минут на самом медленном огне.

100 гр. готового блюда содержат:
165 ккал.
Белки - 12, 0 гр. Жиры - 12, 0 гр. Углеводы - 2, 3 гр.