Куриные бризоли. Белки * жиры * углеводы * килокалории на 100 гр ~ 18.

39*8. 65*1. 06*157. 44.

Для блинов:
6 яиц;.
6 ч. л молока;.
Соль, перец;.

Для начинки:
500 гр куриного фарша;.
Примерно 200 гр мягкого творога;.
1 пучок укропа;.
Соль, перец, приправа для мяса;.
Сыр низкой жирности (по желанию, для посыпки).

Для начала мы приготовим наши омлеты. Для каждого омлета отдельно берем одно яйцо, соль и 1 ч. л молока. Таким образом у нас выйдет из шести яиц, шесть омлетов. Многие зададут вопрос, не легче все смешать и жарить уже омлеты. Нет не легче! Так у нас выйдут порционные омлеты, одинаковые по толщине и размеру.
Яйцо взбиваем и выливаем на сковороду. Обжариваем с двух сторон. С молоком не переусердствуйте, добавляйте не больше чем указано у меня в рецепте. Вы же не хотите что бы омлеты были нежными и разрывались прямо в сковороде! Ну вот и я не хочу, что бы вы потом жаловались что у вас не вышло.
В куриный фарш добавляем соль, перец и специи. Хорошенько отбиваем фарш. Пару ложек молока или водички добавляем. Фарш должен стать слегка жидковат, в дальнейшем мы будем его намазывать на омлет.

Творог смешиваем с мелко рубленым укропом. Внимание! Только в том случае, если хотите то можете заменить на сметану 10%.
Начинаем формировать наши бризоли. Для этого берем один омлет. На него тонким слоем выкладываем фарш. Затем тонким слоем смазываем смесью творога. Скручиваем омлеты в рулетик и аккуратно отправляем в форму для запекания. Таким образом у нас получается 6 рулетиков.

Сверху нужно не жалея натереть сыр, если у вас сыра нет, то тогда упускайте этот момент! Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 20-25 минут.