Куриные ножки с грибами.

Ингредиенты:

* куриные голени - 5 шт.

* шампиньоны - 300 г.

* лук - 1 шт.

* болгарский перец - 1 шт.

* зелень петрушки - 15 г.

* масло растительное - 3 ст. л.

* соль и перец.

Приготовление:

*1. Лук почистить и нарезать маленькими кубиками.

*2. Грибы порезать кубиками и вместе с луком обжарить на паре.
Ложек масла.

*3. Куриные голени промыть и аккуратно, не надрезая и не разрывая, вывернуть шкурку.

*4. Обратной стороной ножа сломать кость на конце ножки, оставив.
Часть, на которой держится кожа.

*5. Промыть отделенную кожицу на кусочке кости и отложить.

*6. От отрубленной кости срезать все мясо и порезать его кубиками.

*7. Из перца удалить сердцевину и порезать его кубиками.

*8. Зелень мелко порубить.

*9. Смешать грибы с мясом, перцем и зеленью.

*10. Посолить, поперчить и перемешать начинку.

*11. Неплотно наполнить ножки начинкой и завернуть края кожицы.

*12. В большой сковороде разогреть масло и разложить ножки швом.
Вниз.

*13. На среднем огне обжаривать их с обеих сторон около 20 минут до золотисто - коричневой корочки.