"Очень пышный омлет!

Ингредиенты:
- 5 яиц.
- 200 мл молока.
- 1/2 ч. л. соли.
- 50 г сливочного масла.

Приготовление:
1. разогреть духовку до 200 градусов.
2. яйца хорошо перемешать ( взбивать не надо) с солью и молоком вилкой.
3. стеклянную форму или две порционные смазать слив. Маслом, влить молочно - яичную смесь.
4. форму поставить в металлическую форму, высоким бортиком, в неё налить воду, вода должна доходить до середины стеклянной формы.

5. отправить это сооружение в духовку на 30 мин.
6. через 30 мин достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки слив. Масла и отправить в духовку минут на 5. в этом случае не будет на омлете румяной корочки. Приятного аппетита!