Пеппероната с курицей.

К 61 б 9 ж 1 у 28.

Ингредиенты на 2 порции:
Куриная грудка 300 гр.
Соль, перец по вкусу.
Луковица маленькая 1 шт.
2 зубчика чеснока.
Перец болгарский красный 2 шт (разного цвета).
Помидоры средние 3 шт.
Зеленый лук.

Курицу вымыть и нарезать средними кусочками. Поперчить и посолить. Обжарить на антипригарной сковороде и отложить в мисочку. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс. Лук полукольцами нарезать. Перец соломкой нарезать. Томаты очистить от кожицы (залить кипятком на несколько минут с надрезанной попкой), а потом приготовить томатное пюре с помощью блендера. На сковороде, где жарилось Филе, пережарить лук с чесноком. Добавить перец и жарить еще 5 минут. Добавить отложенное Филе. Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 15-20 минут. При подаче по желанию мы посыпаем зеленью. Приятного аппетита, будьте здоровы?