Рулеты из куриной грудки с зеленью.

Ингрeдиенты:

Куриная грудка - 800 г.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Зелень - 1 пучок. (Большой, в данном случае это перья молодого чеснока, зеленый лук, петрушка, мята).
Черный перец и соль - по вкусу.

Приготовление:

Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0, 5 сантиметра. Посолить и поперчить.
Распластанные куриные грудки отбитые до небольшой толщины.

В чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль.
Петрушка молодой чеснок зеленый лук в чаше блендера мята.
Смолоть в грубое пюре.
Грубое пюре из зелени для рулетов из куриной грудки.
Намазать грудки начинкой.
Куриные грудки намазанные смесью из молотой зелени и масла.

Аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку как конфеты. Закрутить концы.
В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты иварить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку. На небольшие кусочки нарезать. К этому блюду подойдет гарнир из отварного риса и зеленый салат.