Суп из брокколи.

Ингредиенты:
- Брокколи - 200 грамм.
- Куриный окорочок - 1 штука.
- Морковь - 1 штука.
- Зеленый горошек - 100 грамм.
- Лук репчатый - 1 штука.
- Картофель - 1 штука.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Корень сельдерея - 50 грамм.
- Корень петрушки - 50 грамм.
- Зелень - - по вкусу.
- Соль - - по вкусу.
- Перец - - по вкусу.
- Лавровый лист - - по вкусу.

Как приготовить "Суп из Брокколи".

В кастрюлю налить воду, положить куриный окорочок. Немного соли и один лавровый лист добавить. При закипании снимать пену. Варить бульон около часа.
Корни петрушки и сельдерея помыть, почистить нарезать кубиками.
Морковь помыть, почистить нарезать кубиками. Лук почистить, нарезать кубиками.

Чеснок почистить и мелко порезать.
В бульон подготовленные овощи и горошек добавить. Накрыть крышкой. Дать прокипеть на небольшом огне полчаса.
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Из бульона вытащить лавровый лист и мясо. Положить в суп подготовленный картофель.

Курицу отделить от костей. Мякоть нарезать кусочками, положить в суп. Продолжать варить еще 15 минут.

В кастрюлю с супом добавить брокколи. Как закипит проварить 5 минут. Соль и перец по вкусу добавить. Выключить и дать настояться еще 10 минут. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!