Сырные кексы на кефире: выпечка с пользой для фигуры.

На 100 грамм - 191 ккал белки - 11 жиры - 10 углеводы - 12.

Ингредиенты:

* яйцо - 1 шт.
* кефир 1% - 200 мл.
* мука цельнозерновая - 5 ст. л.
* сыр - 150 г (у нас российский).
* сода - 1/2 ч. л.
* зеленый лук - 10 г.
* зелень - 10 г (по вкусу).
* чеснок - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Натираем сыр на терке, желательно на мелкой, но можно и на крупной. Добавляем к сыру яйцо и перемешиваем их вместе. Далее выливаем кефир, добавляем порезанную зелень и еще раз все хорошо перемешиваем. Теперь всыпаем муку с содой, но муку лучше добавлять частями до тех пор, пока тесто не будет как средней густоты сметана.
Даем тесту постоять около 15 минут, то можно этот шаг пропустить.

Разливаем тесто в формочки для кексов или в одну форму для пирога. Формы для кексов заполнять тестом следует наполовину, поскольку тесто поднимается в процессе выпечки и заполняет потом весь объем. Получается примерно 10-12 кексов.
Выпекаем кексы при 200 с около 30 минут до румяной корочки, затем ждем, когда они остынут, вынимаем их из формы и подаем к столу. Приятного аппетита!