Сырный суп по-французски.

Ингредиенты:

Филе курицы - 400-500 г.
Плавленый сыр - 200 г.
Картофель - 400 г.
Лук - 150 г.
Морковь - 180 г.
Сливочное масло - по вкусу.
Соль, перец, зелень, лавровый лист.

Приготовление:

1. в кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч. л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. картофель почистить и нарезать кубиками. Лук кубиками нарезать. Морковь на терке натереть. Мясо небольшими кусочками порезать. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
3. в кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 минут.
4. в это время мы делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 минут.
5. затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленый сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.
6. перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками. Приятного аппетита!