Тыквенные панкейки. 199 ккал на 100 гр.

Себе рецепт добавь?

Ингредиенты:
200 г тыква (пюре).
2 шт. яйца куриные.
200 г мука.
4 ст. л. сахар.
30-40 г масло сливочное.
200 мл молоко коровье.
10 г разрыхлитель.
Щепотка соль.
По вкусу мед (для подачи).

Приготовление:

Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 180-200 градусов. Измельчить тыкву в блендере. У меня получилось такое пюре, но можно пробить пюре в блендере чуть дольше и оно будет более однородным. Пюре необходимо 200 г.

Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая. Добавить щепотку соли. В яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло добавить. Взбить. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить.

Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне. Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Панкейки быстро жарятся. Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.