Клаб-сэндвич с говядиной. Клаб сэндвич с беконом из мраморной говядины и яйцом

Клаб-сэндвич с говядиной. Клаб сэндвич с беконом из мраморной говядины и яйцом

Сегодня мы приготовим самый обыкновенный клаб сэндвич с беконом и яйцом, но с необыкновенным ингредиентом! Мы будем использовать не обычный свиной бекон, а бекон из мраморной говядины. Пробовали такой сэндвич раньше? Уверен, что нет!

Для приготовления этого простого, но очень вкусного и сытного блюда для перекусона нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Хлеб для тостов (сэндвичей)

2. Бекон из мраморной говядины Блэк ангус

3. Салатные листы

4. Помидор

5. Одно яйцо

6. Любимые соусы. Я смешаю мазик, кетчуп и горчицу!

7. Сыр (по желанию)

8. Соль и перец

По традиции

Текстовая версия с фотографиями будет ниже

Ингредиенты

Обжариваем ломтики бекона из мраморной говядины на сковороде до хрустящей корочки. Солим и перчим в самом конце (по вкусу).

Выкладываем бекон на лист бумаги или бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир

В вытопленном жире от бекона обжариваем яйцо (так вкуснее, чем на масле!).

Хлеб для тостов поджариваем на сковороде до хрустящей корочки или же в тостере (если он есть).

Начинаем сборку сэндвича!

Наносим соусы

Укладываем бекон на одну половинку

Далее салатные листы

Сверху идет яйцо и кусочек плавленного сыра (по желанию). Сэндвич получается жирным, поэтому кому-то может показаться излишним добавлять еще и сыр, но мне так значительно вкуснее!

Ну и завершает нашу композицию помидоры

Накрываем второй половинкой и разрезаем по диагонали!

Сендвич с телятиной. Сэндвичи с телятиной и мортаделлой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 50 г вареной колбасы мортаделла
• соль
• 4 питы
• 300 г рубленой телятины
• 100 г отваренного и отжатого шпината
• 1 ст. л. жгучей горчицы
• 200 г сосисочного фарша
• 0,5 обжаренного красного сладкого перца
• масло оливковое – 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рубленую телятину смешать с сосисочным фаршем, приправить солью и перцем. Смесь разделить на 8 частей, выложить на бумагу для выпечки в виде плоских круглых лепешек.

Шаг 2

Шпинат, сладкий перец и мортаделлу порубить, перемешать, приправить солью и перцем по вкусу. Овощную смесь выложить ровным слоем на 4 мясных лепешки, оставив свободными их края по окружности. Сверху положить оставшиеся лепешки, хорошо примять края вилкой.

Шаг 3

Масло разогреть в сковороде с антипригарным покрытием, обжаривать получившиеся гамбургеры с каждой стороны по 3–4 мин. Затем выложить на бумажное полотенце, дать остыть и разрезать пополам.

Шаг 4

Питу разогревать 1 мин. в духовке при 180ºС или микроволновой печи на максимальной мощности. Каждую питу разрезать поперек пополам. Внутреннюю часть каждой половинки питы смазать горчицей и поместить туда половинки гамбургеров.

Шаг 5

Каждый сэндвич завернуть в фольгу, уложить в контейнер для пикника, плотно закрыть крышкой.

Сэндвич с говядиной по итальянски. Итальянский бутерброд с говядиной

Итальянские говядины , более известные под своим оригинальным названием на английском языке итальянской говядины сэндвича или итальянской говядине является американскими гастрономическими специальностями знаковой города Чикаго в штате Иллинойс .

Название «итальянский бутерброд», или итальянский бутерброд на английском языке, является общим термином в некоторых регионах Соединенных Штатов, используемым для обозначения сэндвичей подводного типа , то есть бутерброда с французским или итальянским хлебом. Таким образом, этот сэндвич состоит из хлеба в стиле багета, богато украшенного тонкими ломтиками сочного ростбифа с приправами. Возможно, хлеб был предварительно пропитан мясным соусом. Все покрыто небольшими жареные перцы в мягкой версии, или с пикантным giardiniera- типа гарниром в его сильной версии.

Этот тип бутерброда встречается в основном в районе Чикаго, но также, особенно во многих ресторанах города Чикаго . Однако некоторые рестораны, где подают типичные региональные блюда Чикаго, зарекомендовали себя и в остальной части Соединенных Штатов. Этот сэндвич можно купить в большинстве ресторанов города на вынос. Ресторан Al's Beef , создатель сэндвича в 1930-х годах, считается одним из тех, кто отведал этот сэндвич.

Рекомендации

( см. список авторов ) .

Сэндвич с говядиной рецепт. Сэндвич с томленой говядиной по-техасски

Рваная говядина – одно из классических блюд Юго-Запада США. Мясо готовится в течение длительного времени и становится таким мягким и нежным, что его с легкостью можно разорвать на волокна. Согласно этому рецепту говяжья грудинка для начинки сэндвичей готовится в мультиварке.

В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1400 гр. говяжьей грудинки
• Круглые булочки для гамбургеров
• 2 ст. л. растительного масла
• 5 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс
• 1 луковица, очищенная, нарезанная тонкими полукольцами
• 1 ст. л. порошка перца чили
• 2 ч. л. молотого кориандра
• 2 ч. л. молотого кумина
• 1/4 ст. яблочного уксуса
• 1,5 ст. воды
• 1 банка (410 гр.) цельных помидоров в собственном соку
• 2 банки консервированных целых перцев чипотле в соусе адобо
• 2 лавровых листа
• 3 ст. л. черной патоки (мелассы)
• Маринованные перцы халапеньо для подачи
• Салат «Коул Слоу» для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Обильно посолите и поперчите говядину по вкусу. Разогрейте большую толстостенную сковороду на умеренно сильном огне. Налейте туда растительное масло и разогрейте его до появления дыма. Положите мясо и обжарьте, один раз перевернув в процессе, до коричневого цвета с обеих сторон, в течение примерно 10 мин. Переложите мясо в медленноварку; оставьте сковороду на огне.
2. Добавьте чеснок, лук, приправу чили , кориандр и кумин в сок от мяса, который остался на сковороде, и помешивайте до выделения аромата около 1 мин. Добавьте яблочный уксус и кипятите, пока он почти полностью не выпарится, соскабливая смесь со дна сковороды деревянной ложкой. Добавьте воду и вылейте смесь на грудинку.
   Разомните помидоры пальцами и положите в мультиварку; добавьте томатный сок, чипотле, лавровый лист и мелассу. Закройте мультиварку, и выставите таймер на длительное приготовление, около 8 ч. до состояния, когда ее легко будет разделить на тонкие волокна с помощью вилки. Выньте и выбросьте лавровый лист.
3. Для подачи разделите мясо на волокна с помощью 2 вилок и вмешайте равномерно в соус; посолите и поперчите по вкусу. Выложите мясо на булочки для сэндвичей и подавайте с халапеньо и капустным салатом «Коул Слоу» . Также отличный вариант - завернуть мясо в лепешки тортильи.

Сэндвич с рваной говядиной жизньмарт. Рваная говядина и карамелизованный лук на булочках

Сэндвичи с тушёной говядиной – это то, что вам нужно, если вы хотите накормить толпу гостей чем-то очень сытным, вкусным и не принуждающим к застолью, эти по-деревенски неотёсанные сэндвичи подойдут идеально. Потушите говяжью вырезку в соусе из маринованных перчиков, пока мясо не станет нежным и будет легко распадаться на волокна. Раскромсайте томлёную говядину вилками и разложите по булочкам вместе с соусом с перцами, в котором она тушилась, и добавьте аппетитного карамелизированного лука. Сэндвичи получаются островатыми и терпкими, с насыщенным, ярко выраженным вкусом красного мяса. А булочка будет смягчать остроту. Выбирайте булки с более плотной коркой, чтоб она смогла выдержать напитанный вкуснейшим соусом мякиш.

В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 кг. шейно-лопаточного говяжьего отруба
• 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
• 2 ст. л. рапсового масла
• 2 ст. говяжьего бульона
• 2 ст. л. измельчённого свежего розмарина
• 1 банка 450 гр. маринованных перцев пепперончини, с жидкостью
• 2 луковицы, нарезанные
• 10 - 12 поджаренных, смазанных сливочным маслом булочек кайзер для хот-догов

Приготовление блюда по рецепту:

1. Посыпьте мясо солью и перцем. В кастрюле с толстым дном на сильном огне растопите 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла и рапсовое масло. Обжарьте мясо с обеих сторон до поджаристой корочки, всего около 5 минут. Влейте говяжий бульон и 1 ст. воды. Добавьте розмарин, а затем выложите из банки пепперончини с их соками. Затем накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне, пока мясо не станет мягким и будет разваливаться, 4-5 часов.
2. Тем временем, нагрейте сковороду на умеренном огне и добавьте оставшуюся 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Добавьте лук и обжарьте до светло-золотистого цвета.
3. Достаньте говядину из кастрюли и полностью измельчите её двумя вилками. Верните мясо в жидкость, в которой оно тушилось, чтобы оно не остыло.
4. Перед подачей разрежьте булочку буквой V. Выложите щедрую порцию мяса на каждую булочку и полейте небольшим количеством соуса. Сверху положите несколько перцев из кастрюли и щедрую порцию карамелизированного лука. Для разнообразия выложите тонко нарезанный сыр поверх мяса, прежде чем добавить перец и лук.