Американские панкейки. Ингредиенты:

Яйца куриные, 2 шт.
Молоко (или сливки 10%), 2 ст.
Сахар, 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука пшеничная, 2 ст.
Масло сливочное растопленное, 1/4 стакана.

Способ приготовления:

1. яйца взбить миксером до однородности, влить молоко (сливки), снова взбить. В отдельной миске смешать сахар, соль, разрыхлитель и просеянную через сито муку, все хорошенько перемешать венчиком, и постепенно ввести сухую смесь в молоко с яйцами, снова все взбить миксером, добавить растопленное и уже остывшее сливочное масло в тесто.
2. нагреть сковороду (блинную или специальную маленькую сковородку), и жарить блинчики на сухой сковороде без масла, ведь оно уже внутри), блинчики не должны быть тонкими.
3. подавайте с кленовым сиропом, медом или карамелизированными фруктами, или просто со сгущенкой.