Белковый ужин: 5 самых вкусных рецептов.

Забирайте себе, если заботитесь о фигуре. И любите вкусно поесть.

1. куриная грудка с грибами в горшочках.

Ингредиенты:

Куриная грудка 450 г.
Шампиньоны 200 г.
Соевый соус по вкусу.
Корень имбиря 2 см.

Приготовление:

Куриную грудку порезать и замариновать на 15 минут в смеси соевого соуса и тёртого имбиря. Грибы пластинками порезать. Выложить грудки без маринада в горшочки (у нас было 2 горшочка), сверху выложить грибы и в духовку до готовности.

2. идея для правильного ужина: гуляш из куриного Филе.

Ингредиенты:

* Филе куриное 500-600 г.
* морковь 1 шт.
* лук 1-2 шт.
* чеснок 1-2 зубчика.
* натуральный йогурт 2 ст. л.
* томатная паста 1 ст. л.
* мука цельнозерновая 1 ст. л.
* лавровый лист 1-2 шт.
* соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. куриное Филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить.
3. добавить к мясу натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешать и обжарить 5-7 минут. Убавить огонь.
4. добавить к мясу йогурт, томатную пасту и муку, хорошо перемешать и потушить еще пять минут.
5. затем влить в сковороду воду, осторожно перемешать, посолить, довести до кипения и оставить тушиться на медленном огне в течение 20 минут. В конце добавить в гуляш лавровый лист и специи.
6. подавать с гарниром и свежими овощами.

Приятного аппетита!

3. перцы, фаршированные тунцом.

Ингредиенты:

* 4 сладких перца (цвет на выбор).
* 2 банки тунца в собственном соку.
* 60 г тертого нежирного сыра.
* 60 г томатной пасты.
* зеленый лук (мелко нарезанный).
* 100 г мелко нарезанных оливок (можно исключить).

Приготовление:

Разогрейте духовку на максимальной температуре. Вниз духовки металлическую посуду с водой поставить.
Разделите перцы на половинки и извлеките семена.
Разместите отрезанной стороной вниз на противень используя силиконовую подкладку или бумагу для выпечки, готовьте 3-4 минуты.
Как только перцы немного смягчатся и кожа будет близка к основанию пузырьков - вынуть из духовки и перевернуть их.
Пока запекаются перцы, займитесь приготовлением начинки.
Слейте сок с тунца. Перемешайте его с томатной пастой, оливками, луком и специями.
Поместить смесь в половинки перцев и присыпать сыром.
Фаршированные перцы в духовке еще 5-7 минут готовьте.

4. оладьи из куриной грудки - проще простого!

Ингредиенты:

* 1 куриная грудка.
* 1 луковица.
* 2 яйца.
* 50 мл куриного бульона.
* оливковое масло.
* соль, перец черный по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку отварить и разрезать на кусочки. Бульон не выливать.
В блендере измельчить куриную грудку и порезанную предварительно луковицу. Добавить 50 мл бульона, яйца, соль и перец.
Выпекать оладьи на сковороде, смазанной каплей масла, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Оладьи готовы из куриной грудки.

5. нежнейшие творожно - рыбные котлетки.

Ингредиенты (на несколько котлеток:

* 50 г Филе трески.
* 50 г нежирного творога.
* 50 г репчатого лука.
* 20 г овсяной муки.
* оливковое масло.
* соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Филе трески (без кожи) моем, перемалываем в мясорубке или блендере, отжимаем, смешиваем с творогом и мукой. Добавляем лук, поджаренный в капле оливкового масла. Смесь вновь пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем. Формируем котлеты, биточки. Котлетки можно в духовке или на сковороде готовить.