Чем так полезен йогурт!

Знаете ли вы, что упоминания о йогурте и здоровье восходят к 6000 г. до н. э. или что до резкого роста популярности капусту чаще использовали в качестве гарнира? Сейчас представления о гарнире у нас несколько другие. Но вернемся к йогуртам.

Йогурт предлагает несколько важных питательных веществ, включая белок и кальций. Тем не менее, большая часть исследований пользы йогурта для здоровья сосредоточена на содержании в нем живых бактерий, которые также присутствуют в других ферментированных продуктах, таких как кефир, кимчи и квашеная капуста.

В исследовании продолжительностью до 20 лет трех больших групп людей, включавших 120 877 мужчин и женщин, у которых не было ожирения и хронических заболеваний на исходном уровне, потребление йогурта, по-видимому, защищало от увеличения веса.