90-60-90 | Спортивные девушки

Хочешь изменить мир - начни с себя!

Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами соус?

12.09.2017 в 15:29

На 100 грамм - 156 ккалб/ж/у - 7/10/11.
Ингредиенты:
Картофельное пюре - 300-400 г.
Сливочное масло - 20-30 г.

Сыр твердый 150-200 г.
Яйцо - 1 шт.
Укроп нарезанный - 2-3 стол. Ложки.
Сметана 3 стол. Ложки.
Мука.
Шампиньоны - 100-200 г.
Приготовление:
Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пиккантный.
Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.
Приготовление:

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.
В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.
Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны.
Соединить края, котлеты обвалять в муке.
Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.
Состав для соуса:
Огурец (средний) - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Укроп.
Сметана или майонез - 150-200 г.
Я делала со сметаной, немного добавляла майонез для пикантности.
Приготовление:
Огурцы на крупной терке натереть. Хорошо отжать. Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп. Добавить сметану, посолить по вкусу. Приятного аппетита!