Креветки с овощным ассорти.

Рецепт на 6 порций, в одной порции 153 ккал.

Креветки - 350 г.
Морковь - 300 г.
Красный болгарский перец - 300 г.
Брокколи - 300 г.
Лук репчатый - 170 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Зеленый горошек - 300 г.
Сок лимона - 1 ст. л.
Масло каноловое - 1 ст. л.
Соль - 0. 25 ч. л.
Кайенский перец - 0. 25 ч. л.

1. креветки положить в глубокую миску, добавить соль и кайенский перец и хорошо перемешать. В том случае, если вы используете замороженные морепродукты, предварительно их необходимо разморозить и дать обсохнуть.
2. на сковороду с тефлоновым покрытием вылить масло, добавить креветки и обжарить, непрерывно помешивая, в течение 5 минут. После этого креветки (без масла) выложить обратно в миску.
3. репчатый лук и чеснок измельчить, выложить в сковороду и обжарить в течение 2-3 минут.
4. добавить предварительно порезанную морковь и сладкий перец, брокколи, зеленый горошек, две столовые ложки воды. Все перемешать и тушить 5 минут.
5. добавить креветки и лимонный сок к овощам, перемешать, оставить на огне еще на пару минут. В качестве гарнира можно подать рис.