Куриные рулеты с зеленью.

Ингрeдиенты:

Куриная грудка - 800 г.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Зелень - 1 пучок.
Черный перец и соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0, 5 сантиметра. Посолить и поперчить.
2. в чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль.
3. петрушка, молодой чеснок, зеленый лук, мята - все это отправить в чашу блендера. Смолоть в грубое пюре.

4. куриные грудки намазать смесью из молотой зелени и масла.
5. аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку, как конфеты. Закрутить концы.
6. в глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты и варить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку.
7. нарезать на небольшие кусочки. К этому блюду подойдет гарнир из отварного риса и зеленый салат.