Овощная запеканка. И полезно, и вкусно!

Ингредиенты:

Цукини - 4 шт.
Помидоры Черри - 300 г.
Оливковое масло - 1 1/2 ст. л.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Пармезан - 50 г.
Петрушка - 10 г.
Соль, перец - по вкусу.
Итальянские приправы - по вкусу.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 180 C.
2. цукини нарежьте тонкими кружочками или четвертинками.
3. в большой миске смешайте овощи, натёртый пармезан, оливковое масло, измельчённый чеснок и итальянские специи.

4. дополнительно посолите, поперчите и хорошо перемешайте смесь.
5. отправьте в разогретую духовку на 25 минут или пока овощи не станут мягкими, а сыр не расплавится.
6. перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой. Приятного аппетита!