Овсяные оладушки с черной смородиной.

Ингредиенты:

? 1. ст. Овсяной муки.
1 ст. Обезжиренного молока.
1 яблоко.
Белки 2 яиц.
Пару горстей замороженной черной смородины.
Стевия.

Приготовление:

Итак, яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Белки двух яиц взбить миксером в легкую пену.
Добавить 1 стакан молока комнатной температуры, 1 стакан овсяной муки, стевию.
Перемешать миксером.

Положить в тесто натертое яблоко и черную смородину, размораживать ее не нужно. Аккуратно перемешать.
Тесто может показаться жидким, не стоит этого бояться и добавлять еще муки, Овсянка очень хорошо разбухает, просто надо дать постоять тесту 10-15 минут.
Можно начинать печь наши оладушки!
Мы разогреваем антипригарную сковороду, печь оладьи будем естественно без масла. Выкладываем ложкой тесто, аккуратно разравниваем. Можно использовать силиконовые формы - контуры, тогда оладушки получатся фигурными.
Обжариваем оладушки с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, пропекаются они достаточно долго - пару минут с каждой стороны, ориентироваться лучше по своей плите.