Овсяный кекс с черносливом.

Цельные овсяные хлопья - один стакан.
Овсяные хлопья, помолотые в кофемолке - один стакан.
Кипяток - полстакана.
Кефир - полстакана.
Сахарозаменитель.
Яйцо куриное - 2 шт.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль - щепотка.
Чернослив - ~ 80 гр.

1. Овсянку 115 гр. Залить 1/2 стакана кипятка.
2. вторую половину Овсянки (115 гр. ) Измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.

3. затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и сахарозаменитель, хорошо перемешать.
4. добавить чернослив, аккуратно перемешать.
5. полученную массу выложить на противень. Выпекать 50-60 минут до готовности.