Суп из чечевицы с мясом.

Ингредиенты:
- Мясо - 400 грамм (свинина или говядина).
- Чечевица - 150 грамм.
- Репчатый лук - 1 штука.
- Морковка - 1 штука.
- Картошка - 3 штуки.
- Помидор - 1 штука.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Масло растительное - 2 Ст. Ложки.
- Соль - - по вкусу.
- Перец молотый - - по вкусу.
- Свежая или шушенная зелень - - по вкусу.

Как приготовить "Суп из Чечевицы с Мясом".

Начнем мы с того, что ставим варить мясо. Доводим до температуры кипения, а затем немного снижаем и продолжаем варить на среднем огне примерно 35 минут.

Теперь чистим овощи и режим их на мелкие кубики.
В это же время надо промыть чечевицу и замочить холодной кипяченной водой.

Далее выбираем отварное мясо из кастрюли.
Режем на кубики мясо.
Лук и морковь обжариваем на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.

Мелко нарезаем чеснок и добавляем к обжаренным овощам.
Нарезаем и помидор на кубики. Кстати, можете с помидора снять кожицу, опустив его на несколько минут в кипяток.
И все это добавляем в сковороду.

Добавляем в кастрюлю чечевицу и варим 20 минут, проверьте готовность. Затем добавляем картофель, доводим до кипения и вливаем заправку и порезанное мясо. Добавьте также молотый черный перец, зелень и лавровый лист. Выключаем плиту и оставляем с закрытой крышкой томиться. Блюдо подавать горячим, приятного аппетита!