90-60-90 | Спортивные девушки

Хочешь изменить мир - начни с себя!

Теплый фасолевый салат.

29.01.2016 в 00:52

Состав:
Белая и черная фасоль - 200 г.
Свежемолотый черный перец.
Лист лавровый - 2 шт.
Лук среднего размера - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль.
Помидоры Черри - 100 г.
Фасоль зеленая стручковая - 400 г.
Гвоздика - 2 бутона.
Чеснок - 1 зубчик.

Приготовление:
Замочить сухую фасоль на 12-24 ч в большом количестве холодной воды с лавровыми листьями, гвоздикой и очищенной луковицей.

Добавить по щепотке соли и перца и отварить замоченную фасоль до мягкости, около 45 мин.
Откинуть на дуршлаг.
У зеленой фасоли отломить кончики.
Отварить в подсоленной кипящей воде до готовности, 7-8 мин. (Мороженую фасоль нужно варить 2-3 мин. Откинуть на дуршлаг, порезать стручки наискось по диагонали на кусочки длиной 2 см и смешать с отварной белой и черной фасолью.
Помидоры Черри разрезать пополам, сбрызнуть маслом, запечь в разогретой до 180 с духовке 5-7 мин.
Измельчить чеснок, добавить его в фасоль с помидорами, посолить, поперчить, приправить маслом.
Аккуратно перемешать салат и подавать теплым.

100 гр. готового блюда содержат:
61 ккал.
Белки - 3, 2 гр. Жиры - 1, 5 гр. Углеводы - 8, 8 гр.