Топ - 6 полезных и вкусных блюд из огурцов.

1. смузи из шпината и сельдерея.

Вам понадобится:
100 г шпината.
1 зеленое яблоко.
1 огурец.
1 стебель сельдерея.
1 кусочек имбиря.
2 ст. л. лимонного сока.

Приготовление:
Яблоко мы от семян очищаем. Нарезаем кусочками яблоко, сельдерей, огурец, имбирь.
Загружаем все в блендер и измельчаем до пюре.
Переливаем в стакан, добавляем лимонный сок. Готово!

2. роллы с фетой.

Вам понадобится:
2 огурца.
120 г Феты.
4 ст. л. йогурта.

50 г маслин.
1/2 Болгарского перца.
1 ст. л. укропа.
2 ст. л. лимонного сока.
1/4 Ч. л. молотого черного перца.

Приготовление:
Болгарский перец смазываем растительным маслом и запекаем до готовности в духовке. Остужаем, очищаем от кожуры и семян и нарезаем небольшими полосками.
Фету крошим, добавляем несладкий йогурт, жареный перец, нарезанные маслины, свежий укроп. Заправляем лимонным соком и присыпаем черным молотым перцем. Начинку хорошо перемешиваем.
Огурцы нарезаем вдоль тонкими ломтиками и на каждый ломтик выкладываем 1 ст. л. начинки, сворачиваем в рулет и закрепляем зубочисткой.

3. закуска с копченым лососем и сливочным сыром.

Вам понадобится:
3 огурца.
90 г сливочного сыра.
30 г лосося.
Базилик.

Приготовление:
Огурцы на кусочки нарезаем. Чайной ложкой вынимаем сердцевину.
Рыбу и базилик мелко крошим и смешиваем со сливочным сыром до однородности. Выкладываем небольшое количество сырной массы на каждый огурец.

4. освежающий напиток из лайма и арбуза.

Вам понадобится:
1/2 Огурца.
1/2 Лайма.
Пучок мяты.
200 г мякоти арбуза.
Малина или ежевика для украшения.
Вода.

Приготовление:
Нарезаем арбуз кусочками и выкладываем в кувшин. Огурец чистим, разрезаем вдоль на 2 части и вытаскиваем середину с семенами. Основную плотную часть огурца режем кубиками и также выкладываем в кувшин.
Лайм разрезаем на дольки и добавляем к остальным ингредиентам вместе с листиками мяты. Заливаем водой и настаиваем в холодильнике ночь.
Подаем, добавив в стакан малину или ежевику.

5. салат из огурца и моркови по-корейски.

Вам понадобится:
3 моркови.
2 огурца.
3-4 Зубчика чеснока.
1 головка репчатого лука.
Соль и молотый черный перец по вкусу.
1/2 Ч. л. уксусной эссенции.
1/2 Ч. л. сахара.
3 ст. л. соевого соуса.
5 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
Морковь натираем длинными полосками, перекладываем в глубокую чашку, поливаем уксусом, добавляем соль, молотый черный перец, сахар и все тщательно перемешиваем. Затем накрываем морковь в маринаде крышкой и отставляем в сторону, чтобы настоялась.
Огурцы режем вдоль тонкими пластинками, каждую пластинку режем длинной соломкой, толщина - на ваше усмотрение. Добавляем огурец к моркови и все тщательно перемешиваем.
Зубчики чеснока пропускаем через чеснокодавку, отправляем в общую миску к салату. Туда же добавляем соевый соус и перемешиваем.
Репчатый лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Пассеруем лук в кипящем растительном масле. Затем заливаем овощи горячим маслом с луком и сразу же перемешиваем. Даем салату настояться, затем выкладываем на тарелку и подаем на стол.

6. огуречная вода.

Вам понадобится:
2 ломтика огурца.
3-10 Кубиков льда.
1 бутылка воды мята лимонный сок приготовление: наливаем воду в кувшин. Растираем мяту и кладем ее туда же. Добавляем лимонный сок. Режем огурцы и добавляем пару ломтиков. Достаем из морозилки лед, высыпаем в кувшин и перемешиваем.