Топ десертов, чтобы побаловать себя?

1. тыквенная запеканка?

Ингредиенты:

Творог - 700 г.
Пюре из тыквы - 1, 5 стак.
Яйца - 3 шт.
Натуральный йогурт - 2 ст. л.
Мелкая цедра лимона -1 шт.
Манная крупа - 1 ст. л.
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

1. творог и йогурт соединим, взобьем минуты три при помощи миксера, потом добавим подсластитель и мы взбиваем еще минутку. Добавим тыквенное пюре и яйца (по одному, каждый раз перемешивая.

2. смешаем до однородности. Добавим корицу, цедру, манку, перемешаем сначала миксером, потом лопаточкой. Форму выстелем фольгой в два слоя, поставим в посуду с кипятком так, чтобы вода покрывала половину формы. Выложим тесто и отправим в прогретую духовку на 55-65 минуток.
3. духовку выключим, приоткроем дверцу и оставим остывать примерно на час.
4. достанем, даем полностью остыть при комнатной температуре или пару часов держим в холодильнике.

2. творожник с клюквой и смородиной?

Ингредиенты:

Творог - 200 г.
Яичный белок - 1 шт.
Клюква, смородина - 85 г.
Молотая Овсянка - 30 г.
Разрыхлитель - 0, 5 ст. л.
Стевия - по вкусу.

Приготовление:

1. творог, Овсянку, разрыхлитель, стевию и белок смешать блендером до однородной массы и выложить в форму.
2. сверху выложить ягоды, перетертые со стевией, смазать творогом и поставить в предварительно разогретую до 200 C духовку на 35-40 минут.
3. совет: дно формы нужно посыпать отрубями, чтобы творожник не прилип и хорошо отошел от посуды.

3. медовый чизкейк?

Ингредиенты:

Творог - 200 г.
Натуральный йогурт - 125 г.
Мед - 3 ст. л.
Яичный белок - 2 шт.
Желатин - 9 г.
Лимонный сок - 75 мл.

Приготовление:

1. смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут.
2. эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
3. в миске взбиваем творог, йогурт и мед.
4. вливаем смесь лимона с желатином.
5. яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь.
6. выливаем творожную смесь в форму и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
7. можно предварительно сделать основу из сухофруктов и орехов (просто залить смесью), но вполне можно обойтись и без нее, калорий будет меньше.

4. тыквенно - овсяное печенье?

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 200 г.
Мука цельнозерновая - 80 г.
Изюм - 50 г.
Тыква - 100 г.
Яблоки - 100 г.
Соль, стевия - по вкусу.
Корица - 1 ч. л.
Цедра апельсина - 1 ч. л.

Приготовление:

1. тыкву и яблоки очистить, нарезать не очень крупно и сверху посыпать корицей и цедрой апельсина. Затем запечь при 200 C минут 15-20. Охладить фрукты до комнатной температуры и сделать из них пюре.
2. в тыквенно - яблочное пюре добавить щепотку соли, ваниль, муку, стевию, овсяные хлопья и изюм. Хорошо все перемешать и поставить тесто для овсяно - тыквенного печенья в холодильник на 30 минут.
3. на противень постелить пергамент и с помощью чайной ложки выложить овсяное печенье.
4. выпекать при 200 C около 20 минут.
5. вкуснейшее тыквенно - овсяно - яблочное печенье готово!

5. шоколадно - творожный рулет: можно даже на ночь?

Ингредиенты:

Белки - 4 шт.
Творог - 200 г.
Какао - 1 ч. л.
Корица - по вкусу.
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

1. белки взбиваем до крепкой пены, добавляем щепотку корицы, немного подсластителя, еще немного взбиваем.
2. застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем белковую массу в виде прямоугольника толщиной около 1, 5 см.
3. ставим в разогретую до 180\xB0C духовку и выпекаем минут 10-15. Готовим начинку: взбиваем творог с любым подсластителем. Достаем основу из духовки, она почти сразу остывает, переворачиваем и отсоединяем с помощью ножа от бумаги, она легко отходит.
4. смазываем основу творожной начинкой и закручиваем в рулет, можно завернуть в пекарскую бумагу или в пищевую пленку.
5. убираем на 1 час в холодильник.
6. достаем, разрезаем на порционные кусочки.

6. творожно - овсяный витаминный пирог?

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 200 г.
Творог обезжиренный - 200 г.
Яйца - 100 г.
Кефир - 250 г.
Чернослив - 50 г.
Курага - 50 г.
Изюм - 50 г.
Сода - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

1. смешать кефир, яйца и творог, добавить гашеную соду и геркулес, тщательно перемешать и дать геркулесу набухнуть в течение 15 минут. 2. добавить изюм и нарезанные чернослив и курагу. 3. выложить тесто в застеленную пергаментом форму и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут. Приятного аппетита!