Вкусная реплика суши.

100 ккал на 100 гр.

Просто пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично - приятно - вкусной.

Нежирный творог.
Слабосоленая красная рыба (сёмга. Форель), лимон, кедровые орешки, укроп.
Огурец.
Слегка обжариваем на сухой сковороде кедровые орешки, мы режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с творогом.
Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова.

Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик - подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. Толщиной. Посередке - несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости.
Заворачиваем. Формируем "Колбаску". Закручиваем торцы "Колбаски". Аккуратно помещаем "Колбаску" в холодильник. Там она застывает немного. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком.