Вкусное морковное пирожное.

Очень нежное получается!
На 100 грамм 126 калорий белки - 7 жиры - 4 углеводы - 16.
Ингредиенты:
Для коржа: - крупная морковь (250 г) - овсяная мука (молотые хлопья) 8 ст. л. - яичный белок 2 шт. - сахарозаменитель.
- Кокосовая стружка 1 ст. л.
Для крема: - молоко обезжиренное 300 мл - яичный желток 2 шт. - творог обезжиренный 150 г - сахарозаменитель или мед по вкусу.
Приготовление:
1. взбить белки с щепоткой соли до белых пиков. Оставить.

2. натереть морковь, к ней добавить сахарозаменитель, овсяную муку, кокосовую стружку, тщательно перемешать.
3. затем аккуратно и постепенно добавить к белкам, плавно и медленно перемешивая снизу вверх.
4. получившуюся массу выложить на пергаментную бумагу слоем толщиной до 1 см. Выпекать в духовке при 200 градусах минут 20, затем перевернуть и подержать еще минут 5 (смотреть по готовности. 5. достать из духовки и разрезать на квадратные, круглые или прямоугольные коржики.
6. в кастрюлю влить молоко, добавить желтки. Варить на медленном огне, помешивая, до кипения.
7. снять с огня, добавить мед или сахарозаменитель.
8. блендером взбить до однородности. Остудить.
9. в охлажденную массу добавить творог, снова взбить блендером.
10. коржи смазать кремом, оставить в холодильнике на ночь. Приятного аппетита!