Время пришло: пряный тыквенный суп - пюре.

Ингредиенты:

Тыква - 500 г.
Помидоры - 400 г.
Чечевица красная - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Бульон (овощной) - 4 стакана.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Перец (копчёная паприка) - 2 ст. л.
Тимьян - 1 ч. л.
Мускатный орех - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, добавьте нарезанный лук и обжаривайте в течение 3-5 минут до прозрачности.

2. добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 30 секунд, после чего добавьте тимьян и паприку.
3. переложите в кастрюлю нарезанную тыкву и помидоры, чечевицу, соль и перец. Залейте бульоном и доведите до кипения.
4. затем убавьте огонь и варите до тех пор, пока тыква и чечевица не станут мягкими.
5. с помощью блендера измельчите суп до однородной массы. Приятного аппетита!