4 рецепта из курицы - если надоело есть вареную грудку.
Сохрани себе на стену чтобы не потерять!
1. куриный рулет.
Ингредиенты:
* фарш из грудок - 700 г;.
* натертый сыр - 300 г;.
* болгарский перец (красный) - 100 г;.
* яйца - 5 шт.;.
* специи, соль, перец - по вкусу.
Пищевая ценность блюда на 100 г:
Углеводы - 0, 6 г;.
Жиры - 8, 2 г;.
Белки - 22 г;.
Калорийность - 163 ккал.
Приготовление:
Натрите сыр на терке, влейте в него взбитые яйца, тщательно перемешайте. Получившуюся массу выложите на противень и оставьте на 12 минут в духовке, разогретой до температуры 200 градусов. Нарежьте кубиками перец, фарш посолите и поперчите, смешайте с перцем. Готовую массу остудить и выложить на фольгу. На середину массы выложите фарш, скрутите рулетик. Положите его швом вниз, отправьте на 40-45 минут в духовку при температуре 200 градусов. Рулетик получается аппетитным, ароматным и нежным, а процесс его приготовления совсем простой. Можно использовать блюдо в качестве холодной закуски, подавать в горячем виде с овощами.
2. грудки с овощами и рисом.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 750 г;.
* свежие помидоры - 300 г;.
* болгарский перец - 200 г;.
* рис - 300 г;.
* приправы для плова - по вкусу.
Пищевая ценность блюда на 100 г:
Углеводы - 14 г;.
Жиры - 1 г;.
Белки - 10, 1 г;.
Калорийность - 104 ккал.
Приготовление:
Нарежьте грудку на тонкие кусочки, а перец и помидоры - крупными кубиками. В специальную жаропрочную форму выложите грудку, приправьте ее специями по вкусу, добавьте перец и помидоры, равномерно распределите рис и залейте блюдо водой. Уровень воды должен составлять 1 см над уровнем риса. Накройте форму сверху фольгой и поместите на 1 час в духовую печь, разогретую до температуры 200 градусов.
3. куриный шашлык с горчицей.
Ингредиенты:
* 4 куриных Филе;.
* 250 мл горячей воды;.
* 1 постный бульонный кубик;.
* 50 мл обезжиренного молока;.
* 1 чайная ложка кукурузного крахмала;.
* половина мелко измельченного зубчика чеснока;.
* 2 столовые ложки острой горчицы;.
* 1 столовая ложка лимонного сока.
Энергетическая ценность блюда на 100 г:
Углеводы 3. 52 г;.
Жиры 0. 91 г;.
Белки 8, 62 г;.
Ккал 58. 5..
Приготовление:
Нарезать куриное Филе крупными кусками и положить в салатницу. В отдельной миске смешать горчицу с лимонным соком, чесноком и бульоном. Одну четвертую часть полученного маринада отложить.
Остальным маринадом залить курицу, хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Слить маринад, насадить курицу на деревянные шампуры, чередуя с кольцами лука, приправить солью и перцем и запекать 15 минут в горячей духовке на гриле.
В это время вылить отложенный маринад в небольшую кастрюлю, добавить молоко, смешать с кукурузным крахмалом и варить, пока соус не загустеет. Кусочки шашлыка можно окунать в полученный соус.
4. куриное Филе с грибами.
Ингредиенты на 4 порции:
* 800 г куриного Филе;.
* 250 мл постного куриного бульона;.
* 2 очищенных помидора;.
* 1 луковица;.
* 2 зубчика чеснока;.
* 600 г шампиньонов;.
* 1 лимон;.
* соль и перец.
Энергетическая ценность блюда на 100 г:
Белки 11 г;.
Жиры 0. 9 г;.
Углеводы 26. 5; ккал 60.
Приготовление:
Порезать мясо на кусочки, измельчить помидоры. Очистить и измельчить лук и чеснок. Тщательно вымыть и очистить шампиньоны, порезать и полить несколькими каплями сока одного лимона, чтобы они не почернели. Положить шампиньоны в кастрюлю с антипригарным покрытием. Приправить солью и перцем и готовить на слабом огне, пока не пустят сок. Затем удалить сок и отставить их в сторону. В кастрюле лук с небольшим количеством воды потушить. Добавить куриное Филе, помидоры, чеснок, куриный бульон, соль и перец. Варить 20 минут на медленном огне. Подавать с грибами. Сохрани себе на стену!