Диетические творожные коржики с начинкой!

Калорийность: 147 ккал на 100 г.

За основу самого теста и начинки взят нежирный творог ( 2%. сладость за счет начинки - чернослива! Удачная хрустящая корочка и мягкая начинка получилась! Еще хорошее сочетание - аромат какао и ванильной начинки.

Ингредиенты:

Творог 2% - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - 1 пакетик.
Какао - 1 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Чернослив - пару горсточек (можно другую начинку).
Мука овсяная ржаная - 3 ст. л.

Приготовление:

Из большей части творога делаем тесто: добавляем яйцо, разрыхлитель, какао, муку, вымешиваем тесто (оно такое не совсем мучное, но держит форму), тесто мы отправляем в холодильник на часик.
Начинка: в блендере смешиваем творог и чернослив, добавляем ванилинчик, тоже пусть постоит в холодильнике немножечко.
Делим на две части тесто: из одной делаем низ коржика, другой потом будем накрывать начинку. Поскольку тесто творожистое, то аккуратненько формируем лепешечку и выкладываем на листик, сверху начинку, еще сверху вторую часть теста. Берем скалку, обматываем пленкой (обычным пакетом) и аккуратно раскатываем в одном направлении (сверху вниз и обратно), таким образом уплощаем наши коржики. Ну вот и все! Теперь в подогретую духовку на мин 25-30 до подрумянивания.
Кушаем как горячими, так и холодными! Отлично сочетаются с йогуртом или кефиром! Приятнейшего и здорового аппетита!