Клубничный торт пп. Торт очень вкусный, сохраняйте рецепт обязательно.

Для бисквита:
Яйцо 2 шт.
Рисовая мука 30 гр.
Подсластитель.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Для крема:
Творог 0% мягкий 100 гр.
Клубника 150 гр (можно другие ягоды).
Подсластитель.
Кукурузный крахмал 15 гр.
Вода 100 гр.

Белки отделяем от желтков, мы взбиваем до пиков. Желтки перемешиваем с мукой, подсластителем и разрыхлителем. Вводим белки, аккуратно перемешивая Лопаткой снизу вверх. Выкладываем тесто в форму, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин (проверяйте зубочисткой.
Готовый бисквит разделить на 3 части, остудить.
Готовим крем: в клубнику (можно замороженную) добавить 80 гр воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут, добавив подсластитель. Снять с огня (если будете делать желейную поливку на торт, тогда отлейте 40 гр клубничной водички, ), перебить клубнику блендером, вернуть на медленный огонь, в 20 гр холодной воды развести крахмал и помешивая, влить его в клубнику. Нагреваясь смесь будет густеть. Довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить до теплого состояния, добавить в крахмальную смесь творог, тщательно перемешать.
Собираем тортик, промазывая каждый корж кремом, также кремом обмазать весь тортик, отправить в холодильник на пару часов.
Можно залить желейной клубничной водичкой, по желанию, добавить в клубничную сладкую воду 5 гр желатина, поставить на медленный огонь, до растворения желатина, не кипятить. Остудить и полить (полностью остывший) тортик. Кбжу на 100 гр 87. 6/5. 6/2. 6/10. 3 приятного аппетита.