Крем - суп из авокадо.

Ингредиенты на 6 порций:
1, 2 л куриного бульона.
2 спелых авокадо.
1 луковица.
1 ст. л. лимонного сока.
2 ст. л. оливкового масла.
100 мл сливок.
Зелень петрушки.
Перец молотый.
Соль.
Как приготовить:
Авокадо почистить, нарезать на кубики и полить лимонным соком.
Лук нарезать, обжарить в большом сотейнике. Влить бульон и довести до кипения. Опустить в кипящий бульон авокадо и снова довести до кипения. Взбить суп блендером в однородное пюре.

Влить в суп сливки, добавить по вкусу соль и перец, довести до кипения и снять с огня. Посыпать свежей зеленью.
Время приготовления - 25 минут кбжу на порцию: 221/5, 7/19, 4/6, 4 приятного аппетита.